LA MÁS DULCE DE LA FERIAS EN XOCHIMILCO SERÁ DEL 15 AL 23 DE JUNIO

Por Graciela Tenorio

Los productores de Santa Cruz Acalpixca se reportan listos para llevar a cabo la XXXIX edición de la Feria del Dulce Cristalizado.

En conferencia de prensa, los representantes del Patronato de la Feria, Ing. Juan Edgar Flores Romero y Lic. Martha Juárez Mejía, hablaron de los eventos que se realizarán dentro del marco de la más dulce de las festividades de la demarcación.

Las frutas y verduras cristalizadas son el principal atractivo de ésta feria, y en esta ocasión cuentan con un plus de atención a los vistantes con conferencias y talleres que dirigirán productores locales de Xochimilco y de los estados invitados como son: Guanajuato, Oaxaca y Chiapas.

También contarán con pláticas que dará una nutrióloga para orientar el consumo de estos productos que son cien por ciento naturales, tratados con una técnica centenaria, libres de conservadores y que la mayoría de los consumidores prefieren por encima de los productos industrializados.

Flores Romero y Juárez Mejía destacaron la organización con la que cuentan para ésta XXXIX edición, con espacios públicos mejorados en imágen e iluminación, lo fácil y rápido del acceso por la reinauguración de la carretera Tulyehualco Xochimilco (afectada por el sismo del 19 de septiembre de 2017); esto gracias a la gestión del alcalde José Carlos Acosta Ruiz, quien comprometido con preservar las tradiciones, usos y costumbres de la demarcación, pone especial atención para impulsar las ferias tradicionales y el fomento económico de los productores locales.

Cabe destacar que ésta feria es un evento con ambiente familiar, porque se realizará bajo la orden de cero alcohol, para garantizar la seguridad y el sano esparcimiento de todos los visitantes.

En su oportunidad al habla, las Flores más Bellas del Ejido, Yareli Mendoza Luciano y Celic Aimeé Jiménez Navarro, primer y segundo lugar del certamen 2019 respectivamente, hicieron énfasis en la importancia cultural que tiene la Feria del Dulce Cristalizado, una actividad que le dá identidad a los productores de Santa Cruz Acalpixca, pues al ver dulces tratados con ésta técnica, en cualquier lugar, de inmediato se hace referencia a Xochimilco, Patrimonio de la Humanidad.

En opinión de una de las productoras que han participado a los largo de 39 años consecutivos, la señora María Peredo, hay muchas historias por compartir respecto de la lucha que han dado los habitantes de Santa Cruz Acalpixca, desde el salir día a día a vender sus productos en canastas, lo que ha provocado el desarrollo de sus familias y que ha pagado muchas carreras universitarias que han permitido crecer profesionalmente a sus hijos, ¡a sus nietos!

Historias que aún esperan a ser descubiertas en su Museo Arqueológico, tan poco conocido, y la visita obligada al Centro Ceremonial Cuahilama con petroglifos prehispánicos que muestran la importante cosmovisión Xochimilca.

Así que la invitación está hecha, tienes desde el 15 hasta el 23 de junio para visitar uno de los riquísimos y más dulces lugares de la Ciudad de México, Santa Cruz Acalpixca en la alcaldía Xochimilco, donde la XXXIX Feria del Dulce Cristalizado te espera.