INICIA EXPO COOPERATIVAS 2015 EN XOCHIMILCO
Más de 40 empresas de diversos ramos ofertarán productos originales
Con la presencia de empresas de Xochimilco y de otras delegaciones como Milpa Alta y Tláhuac, así como de estados como Michoacán y Oaxaca, inició este viernes la Expo cooperativas 2015 que estará instalada en la explanada Quetzalcóatl en el centro histórico de la demarcación.
El Jefe Delegacional, Miguel Ángel Cámara Arango, informó que los artesanos y productores estarán presentes en este lugar hasta el próximo 2 de agosto y destacó que durante su administración se ha buscado impulsar a las micro y pequeñas empresas, así como a las sociedades cooperativas, con el objetivo de generar fuentes de empleo para las familias de la localidad.
Uno de los ejemplos más exitosos de una sociedad cooperativa conformada por habitantes de Xochimilco es “Empanadas Milca” que ha sobresalido por el desarrollo de recetas novedosas en la preparación de empanadas dulces y saladas.
Dentro de esta expo venta se encuentra también la empresa “Angelitos verdes” proveniente de Milpa Alta y que desde el 2010 se dedica a la transformación del nopal en productos alimenticios y de belleza.
Encabezada por el biólogo Jesús Alvarado Suárez, esta empresa ha logrado diversificar
En entrevista nos comentó que a sabiendas de que la producción nopalera llega a las 270 mil toneladas de nopal y sólo el tres por ciento se dedica a ser transformado, Angelitos Verdes está causando revuelo a nivel nacional por sus productos innovadores como Mermelada de nopal, botana con nopal deshidratado con chile piquín, nopales en salmuera, gomitas dulces y crema humectante para la piel.
Cabe destacar que el consumo de nopal por habitante en México al año es de 6 kilogramos, cuando los estudios demuestran que para obtener los beneficios de la cactácea se deberían consumir 600 gramos al día, la idea de esta empresa, fundada en 2008, es la de alargar la vida en estantería del nopal, nos comentó que la vida en el estante de la mermelada puede durar hasta dos años, mientras que la salmuera y la botana de nopal deshidratado hasta 6 meses.