XXXIX FERIA NACIONAL DEL MOLE
El Jefe Delegacional en Milpa Alta, Jorge Alvarado Galicia en compañía de la Dip. Mariana Moguel Robles inauguraron la tradicional Feria.
Los organizadores garantizan a los visitantes que ésta Feria es un “santuario gastronómico”.
Con el apoyo del Gobierno Delegacional en Milpa Alta, encabezado por Jorge Alvarado Galicia, la comunidad de San Pedro Atocpan y el Comité Organizador realizan la XXXIX Feria Nacional del Mole del 3 al 25 de Octubre, en el Km 17.5 de la Carretera Federal Xochimilco-Oaxtepec.
Los visitantes pueden escoger entre aproximadamente 60 restaurantes típicos que ofrecerán el delicioso sabor del mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes, conejo en adobo y la especialidad: el mole almendrado con guajolote. También podrán adquirir su presentación de pasta o granulado para llevar a casa en los puestos de productores que ofertarán los diferentes tipos de mole.
Cabe señalar que 90 por ciento de la población de Atocpan se dedica a la producción del mole, lo que involucra a dos mil 500 familias, quienes anualmente elaboran por lo menos 25 mil toneladas. La muestra genera más de cuatro mil empleos directos a los que se suman los indirectos mediante las grandes cantidades de carne de puerco, pollo, conejo y res que se compran en pueblos aledaños.
Además, artesanos de Morelos, Tlaxcala, Estado de México e Hidalgo ofrecen diversos artículos y manualidades, a la vez que los asistentes podrán disfrutar de los juegos mecánicos, espectáculos artísticos y culturales en el teatro del pueblo como la “Guelaguetza” y bailes populares, en la plaza de toros, jaripeos, la exhibición de los voladores de Papantla en medio de un escenario natural del sur de la Ciudad de México.
La organización está a cargo del Comité de la Feria, sin embargo, la Delegación contribuye con el apoyo logístico, como el acondicionamiento del terreno y la instalación de los módulos para los restaurantes, puestos, escenarios y sanitarios. Lo anterior con el propósito de garantizar que la Feria se realice con las condiciones necesarias para ofrecer el mejor servicio a los visitantes con las medidas de protección civil y seguridad adecuadas.
