APOYO A PRODUCTORES DE LA REGIÓN CON LA EXPO-FERIA DEL CONEJO XOCHIMILCO 2015

Platillos tradicionales, artesanías y venta de productos

La carne de conejo es rica en proteínas, vitaminas y potasio.
A partir de este miércoles y hasta el 22 de febrero se llevará a cabo la Tercera Expo-feria del Conejo Xochimilco 2015, en la que se contará con exhibición de conejos, venta de carne, platillos tradicionales, artesanías, elencos artísticos y conferencias sobre el valor nutricional de este animal, con entrada libre para todos los asistentes.

El objetivo de esta feria es dar a conocer los beneficios del consumo de la carne de conejo, que es un alimento magro, ya que es bajo en grasas, recomendado en dietas bajas en colesterol, además de ser altamente nutritivo ya que contiene vitamina B12, potasio y proteínas.
En esta Expo-feria participarán más de 20 productores dedicados a la crianza y venta de la carne y la piel de conejo, quienes ofrecerán artículos derivados de este animal entre los que se encuentran: pantuflas, bolsas de mano, abrigos, bufandas, gorros y accesorios para el cabello, entre otros.
Asimismo, los asistentes podrán degustar platillos elaborados con esta carne magra en diferentes presentaciones como a las brazas, adobado, en mole y mixiotes, entre otras opciones.
Para los interesados en dedicarse a la crianza y explotación de esta especie se impartirán conferencias sobre cunicultura y los diversos usos como alimento, materia prima y su cuidado como mascotas.
De 9:00 a 21:00 horas la expo-feria se ubicará en la explanada delegacional ubicada en Av. Guadalupe I. Ramírez, barrio El Rosario, Centro Histórico de Xochimilco.
De esta forma la Jefatura Delegacional en Xochimilco, intenta promover e incentivar esta actividad en beneficio de la economía de las familias que se dedican a ello.