ALCALDÍA DE AZCAPOTZALCO DESARROLLA TALLER CON ENFOQUE SOCIAL, BUSCANDO ACTIVAR ECONOMÍA CON PROYECTOS EXITOSOS
- Esta capacitación que realiza la administración de Margarita Saldaña promueve la economía social e impulsa el autoempleo y emprendimiento, además de dar acompañamiento y orientación a las personas para que su esfuerzo sea exitoso.
Con el taller “Del cacao al chocolate“, la Alcaldía Azcapotzalco, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, inició, este lunes, su programa de impulso a la economía social, además de promover el autoempleo, emprendimiento y la diversificación de comercios dedicados a la preparación de alimentos o bebidas no alcohólicas en Azcapotzalco.
La alcaldesa Margarita Saldaña Hernández indicó que esta iniciativa además de promover el sentido de comunidad, cooperación, solidaridad y sustentabilidad, impulsa la reactivación económica de hombres y mujeres a través de la capacitación y herramientas que contribuyan al gasto familiar.
“Les quiero decir que este esfuerzo conjunto de la alcaldía con sus direcciones generales de Asuntos Jurídicos; Gobierno y Desarrollo Económico busca acompañarlos para activar su economía luego de la pandemia, a través de la capacitación, orientación de trámites, permisos y todo aquello que pueda ser de utilidad para que su esfuerzo tenga como recompensa el éxito”, indicó.
Por ello, dijo, desde nuestra administración se construyen alianzas con la iniciativa privada, la CANIRAC Azcapotzalco, cámaras empresariales, cooperativas, asociaciones civiles, entre otros.
El taller gratuito Del cacao al chocolate contó, en su primer día, con la asistencia de 80 personas, entre hombres y mujeres, que fueron capacitados por la Cooperativa y Huerto Urbano Ver-D en alianza con la Cooperativa Sihuatán, semillero de mujeres totonacas y de otros lugares que promueven la transmisión de enseñanzas y cosmovisión de nuestros ancestros por medio de los alimentos, cosecha y molienda.
A lo largo de 4 horas, las y los participantes elaboraron chocolate gourmet artesanal basado en experiencias y tradiciones provenientes del estado de Veracruz y en la que conocieron las características de la semilla, procesos de cosecha, tostado y molienda por medio del metate y molino.
La clase gratuita estuvo a cargo de las maestras chocolateras Jacqueline Ramírez Perea y Claudia Chávez Camero, quienes enseñaron la elaboración de chocolate de cobertura y de mesa con semillas y especies. La ingestión de un chocolate con 80 por ciento de cacao contiene mil 200 calorías, equivalente a una comida.
El próximo taller de Del cacao al chocolate será el miércoles 08 de febrero de 10 a 14 horas y de 15 a 19:00 horas en el Salón de Usos Múltiples José Pagés Llergo.