LA DIP. MARIANA MOGUEL ROBLES EN APOYO A PRODUCTORES DE SAN PEDRO ATOCPAN, INVITA A QUE VISITES LA XXXIX FERIA NACIONAL DEL MOLE.
Por Graciela Tenorio.
En 1977, por iniciativa de un grupo de vecinos y en el marco de festividades del Señor de Yencuitlalpan, se realizó un evento que ahora es una gran tradición: La Feria Nacional del Mole.
Este “santuario gastronómico” permanece desde entonces presentándose año con año en el kilómetro 17.5 de la carretera federal Xochimilco-Oaxtepec, donde los visitantes pueden escoger entre aproximadamente 60 restaurantes típicos para disfrutar las diferentes combinaciones que llevan como base el mole.
En entrevista, la diputada Moguel Robles explica que la delegación Milpa Alta tiene muchos rezagos en servicios e infraestructura, entre otros, y que a pesar de que existen jóvenes con preparación profesional no hay aún las oportunidades de desarrollo dentro de la demarcación. Por ésta razón considera que el apoyo e impulso al sector turístico es imprescindible.
De acuerdo a estadísticas, el 90 por ciento de la población de San Pedro Atocpan se dedica a la producción del mole, con lo cual se benefician aproximadamente dos mil quinientas familias que elaboran alrededor de 25 mil toneladas al año del exótico alimento; y es a través de la Feria Nacional del Mole donde encuentran su mejor escaparate para comercializar su producto.
Mariana Moguel dice estar comprometida con respaldar y difundir usos, tradiciones y costumbres de los pueblos originarios y rescatar lo que se tiene para beneficio de la población que ahí habita.
Así, en compañia del comité organizador de la Feria, hace la invitación para que acudan a ver este evento espectacular que estará disponible hasta el 25 de octubre.